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1、澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。
2、 1.澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。
3、树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。
4、总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。
5、 2.果球形，直径约2.5厘米，顶端具短尖，果皮厚2-3毫米，开裂；种子通常球形，种皮骨质，光滑，厚2-4（-5）毫米。
6、花期4-5月（广州），果期7-8月。
7、 3.澳洲坚果营养丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素BB2和人体必需的8种氨基酸。
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